lako
3 osoba
100 min
20075
Sarme od listova raštana
Sarme od listova raštana
Sastojci
Potrebno je:
- listovi raštana
- 500 g mlevenog mesa
- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml neutralne pavlake
- so
- biber
- začin
Priprema
-
Raštan (zeleni kupus) je vrsta izuzetno lekovitog povrća - kupusa, tamo zelene boje, koji se uzgaja u crnoj gori.
Meso, pirinač, seckani luk, šargarepu i začine sve fino sjediniti.
Listove raštana očistiti oprati i probariti u kipućoj vodi toliko da se mogu motati sarme. Zatim probarene listove raštana ohladiti pod mlazom hladne vode. Listove raštana filovati pripremljenim filom.
Složiti u šerpu sa dosta suvog mesa i krčkati na laganoj vatri oko 60 minuta.
Zatim sarmu od raštana složiti u tepsiju pa preko sipati neutralnu pavlaku i kiselu pavlaku pustiti da provri na ringli i 20 minuta zapeći u rerni. Služiti uz kiselo mleko.
Komentari