tesko 8 osoba
180 min
6366
Zapečene ćufte u sosu

Sastojci

Za ćufte:

  • 800 g mešanog mlevenog mesa
  • 2 jaja
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • aleva paprika
  • prezle
  • 2 parčeta hleba - sredina

Za sos:

  • 300 g svinjskog mesa
  • 50 g slanine
  • 250 g pasiranog paradajza
  • 200 ml mleka
  • 200 ml jogurta (3,2% mlečne masti)
  • 200 g kačkavalja
  • 1 kašika senfa
  • 1 kisela pavlaka
  • 2 kašike krem supe od pečuraka (u prahu)

Priprema

  1. Glavicu crnog luka sitno iseckati i ispržiti na ulju. U mleveno meso dodati sve sastojke (sredinu hleba potopljenu u mleko i oceđenu). Celu masu sjediniti sa prženim crnim lukom (prezle dodati po potrebi, da mogu da se naprave ćufte). Kada se masa zamesi, ostavi se u frižideru da odstoji 1h. Posle 1h, od smese mesa napraviti ćufte, i ispržiti na ulju dok ne porumene.
  2. 300 g svinjskog mesa iseckati na kockice, slaninu takođe iseckati, dodati pasirani paradajz, 50 ml vode i dinjstati dok meso ne omekša. Ako je potrebno, dodavati još vode, da meso ne zagori.
  3. Kada meso omekša, ubaciti ćufte, dodati senf, kiselu pavlaku, mleko i jogurt, i sve krčkati na tihoj vatri 1,5h. Posle tog vremena staviti u jelo 2 kašike krem supe od pečuraka i blago promešati. Na kraju narendati 200 g kačkavalja i staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, da se zapeče.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!