lako 2 osoba
90 min
24991
Kuglice od mlevenog mesa na luku

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 crvenog luka srednje veličine
  • 1 kašičica soli - razom
  • malo ulja
  • 1,5 dl vode

Za kuglice:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1 kašika prezla
  • malo soli
  • malo mlevenog bibera
  • malo mlevene crvene paprike
  • malo soda bikarbone

Za formiranje kuglica:

  • 1 kašika prezla

Priprema

  1. Luk oljuštiti, prepoloviti i seći na listiće. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  2. Luk posoliti. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  3. Posoljen luk pustiti da odstoje 1 sat. Posoljen i odstajao luk se neće raspasti prilikom prženja, ostaće u listićima. Mlevenom mesu dodajte jaje, biber, so i crvenu mlevenu papriku, dobro viljuškom izmešati. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  4. Od napred navedene mešavine praviti kuglice veličine oraha, tako da se na dlan stavi prezla i formiraju kuglice. Od ove količine se dobije oko 14 kom. kuglica. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  5. U tiganju staviti ulje da prekrije dno i zagrejati te peći kuglice od mesa sa svake strane po 7 minuta na srednjoj temperaturi, da budu lepo rumene sa svih strana (uz okretanje na bok). Kuglice od mlevenog mesa na luku
  6. Pečene kuglice izvaditi iz masnoće i staviti po strani. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  7. Na masnoći na kojoj su se pekle kuglice staviti luk da se prži. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  8. Luk pržiti na slaboj vatri da postane staklast 20 minuta, uz podlevanje vodom, 2 puta po pola deci. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  9. Na upržen luk poslagati pečene kuglice od mlevenog mesa, dodati pola deci vode. Kuglice od mlevenog mesa na luku
  10. Pržiti u poklopljenom tiganju još 20 minuta. Poslužiti sa restovanim krompirom. Kuglice od mlevenog mesa na luku
Savet

Ako volite luk sečen na listiće, pa upržen, a da se prilikom prženja ne raspadne, onda je ovo pravi recept za Vas.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari