Gurmanska bomba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mlevenog mešanog mesa
- 2 jaja
- 2 glavice crnog luka
- 4 češnja belog luka
- 3 parčeta starog hleba
- mleko
- 4 kašike prezli
- tucane ljute paprike
- 2 kašičice mlevene crvene paprike
- so
- biber
- 2 kašičice mešavine začina
- 2 kašičice senfa
- 80 g dimljene slanine
- 50 g dimljenog svinjskog mesa
- kajmak
- kačkavalj
- šunka
Priprema
- Hleb preliti mlekom da omekša. Crni i beli luk, dimljenu slaninu i dimljeno svinjsko meso sitno iseckati. U odgovarajućoj posudi pomešati mleveno meso, isceđeni hleb, crni i beli luk, prezle, senf, tucanu papriku, mešavinu začina, mlevenu crvenu papriku, jaja, dimljenu slaninu i svinjsko meso, posoliti, pobiberiti i sjediniti, pa ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta. Od pripremljene smese oblikovati kuglice. Na nauljenu foliju ređati kuglice, preklopiti folijom i oblikovati tanke gamburgere.
-
Na svaki hamburger naneti kašiku kajmaka, list kačkavalja i list šunke.
-
Preklopiti drugim hamburgerom i folijom pritisnuti krajeve da fil ne iscuri.
-
U nauljenom gril tiganju peći hamburgere.
Savet
U nedostatku gril tiganja hamburgeri mogu da se peku i u teflonskom tiganju.
Komentari