Mlada jagnjetina sa začinskim biljem i krompirom

Priprema

1. Meso dobro oprati, pa preko noći marinirati u marinadi od maslinovog ulja, soka od 1 limuna, suvom biljnom začinu, soli, bibera, ruzmarina, belog luka i lovorovog lista. Sutradan, očistiti krompir, narezati na kockice, začiniti zalinom, biberom, origanom i belim lukom. Maslinovim uljem podmazati pleh, poslagati jagnjetinu i dodati krompir. Sve zaliti preostalom marinadom i peći na 200 stepeni. Prekriti pleh alu-folijom, i s vremena na vreme prelivati sokom od pečenja. Pred kraj, skloniti foliju da se uhvati lepa korica.