lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g sočiva
- 150 g očišćene šargarepe
- 1/2 glavice crvenog luka - manja
- 1 čen belog luka
- 150 g kobasice za kuvanje
- 2 kom. klinčića
- malo lista celera
- 4 kašičice iseckanog peršunovog lista
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica paste od ljute paprike
- malo soda bikarbone
- 1000 ml vode
Priprema
1
Sočivo staviti u vodu da odstoji preko noći. Kobasicu za kuvanje oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Šargarepu oljuštiti i iseći na sitne kockice. Od pola glavice crvenog luka skinuti vanjsku ljusku. Peršun list sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Sočivo ocediti i isprati i staviti u šerpu. Na sočivo doliti 1/2 litre vode i staviti na laganu vatru da se kuva 20 minuta.
2
Nakon isteka 20 minuta dodati šargarepu, klinčiće, iseckan list peršuna i celera, iseckan beli luk, mleveni biber, suvi biljni začin, so i soda bikarbonu.
3
Zatim dodati isečenu kobasicu za kuvanje.
4
Preliti sa 1/2 litre vode, dodati pola glavice crvenog luka i 1 kašičicu paste od ljute parike.
5
Kuvati na laganoj vatri pola sata.
