Zapečena jaja

Priprema

1. Obare se 9 komada jaja da budu dobro kuvana. Kad se prohlade oljušte se i po dužini preseku na pola. Izvade se žumanca, imesaju se sa 5 kašika kajmaka i vezom seckanog peršunovog lišća. Tom masom se pune polutke belanaca. U vatrostalnom sudu rastopiti 1 kašiku maslaca pa poređati punjene polutke belanaca i preliti ih čašom umućene pavlake. Od jedne suve zemičke se naprave mrvice-prezle, proprže se na suvom tiganju i posipaju preko pavlakom prelivenih jaja. Vatrostalnu činiju staviti u zagrjanu pećnicu da se jaja zapeku 10 minuta.