Trobojni rolat - stonoga
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 4 dl jogurta
- 150 ml ulja
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašikica soli
- 2 kašike ajvara
- 100 g obarenog spanaća
Za fil:
- 125 g margarina
- 250 g feta sira
- 250 g sitnog sira
- 300 g stišnjene šunke
- 1 pavlaka
Za dekoraciju:
- 1/2 pavlake
- 100 g kačkavalja
- 1/2 sveže žute paprike
- 1/2 sveže crvene paprike
- 3-4 kisela krastavčića
Priprema
-
Belanca ulupajte u čvrst sneg pa dodajte jedno po jedno 6 žumanaca. I dalje mutite i redom dodajte jogurt, ulje i so.
-
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, smanjite brzinu miksera i još malo mutite dok ne dobijete glatku smesu (treba da bude malo gušća nego za palačinke).
-
Podeliteje zatim na tri jednaka dela. U jedan deo stavite 2 kašike ajvara, u drugi deo 100 gr obarenog spanaća, a treći deo ostaje žut.
-
Pleh od rerne obložite papirom za pečenje i naizmenično sipajte sve tri smese tako da ostanu tri boje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Vruću koru urolajte u vlažnu krpu.
-
Za fil penasto umutite margarin pa dodajte izgnječen sir, pavlaku I sitno iseckanu stišnjenu šunku. Posolite po ukusu.
-
Pripremljenim smesom nafilovati ohlađenu koru, uviti u rolat. Od gore premazati sa pola čaše pavlake i po želji napraviti špricem krugove pa ukrasiti kao na slici ili jednostavno od gore preko pavlake narendajte na krupno rende kačkavalj.
Komentari