Rolat Šefa Stanbola
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 3 kašike mlevenih oraha
- 3 kašike seckanih oraha
- 1 kašika brašna
- 100 ml mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika soli
Za fil:
- 400 g sremskog sira
- 150 g pečenice
- 5 kiselih krastavčića
- 2 crvene pečene paprike
- po ukusu soli
Za dekoraciju
- 3 kašike mlevenih oraha
- 3 kašike rendanog kačkavalja
- nekoliko jezgra oraha
Priprema
-
Belanca umutite sa mlekom, dodajte im mlevene i seckane orahe.
-
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa i to dodajte u žumanca. Posolite.
-
Belanca umutite u čvrst sneg, pa ih lagano umešajte u prethodnu smesu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pečite 30 minuta na 180 stepeni.
-
Kada je pečeno stavite na vlažnu krpu i uvite u rolat. Ostavite da se ohladi.
-
Za fil: Pečenicu i kisele krastavčiće isečite na sitne kockice, papriku usitnite seckalicom, pa sve pomešajte sa sirom.
-
Posolite po ukusu pa pripremljenim filom premažite rolat.
-
Zatim ga urolajte.
-
Od gore naizmenično pospite mlevenim orahom i sitno rendanim kačkavaljem. Ukrasite jezgrima oraha.
Komentari