Rolat od spanaća

Priprema

1. Margarin se topi na laganoj vatri pa se zatim doda brašno i postepeno prži.
2. Zatim se doda spanać koji je prethodno opran, iseckan i posoljen, sve zajedno proprižiti i postepeno mu dodavati mleko.
3. Kada se masa sjedini malo je prohladiti i dodati žumanca. Belanca dobro umutiti i dodati smesi.
4. Smesu sipati u pleh koji je obložen masnom hartijom za pečenje i peći u rerni na 200 stepeni 30 minuta. Potom filovati prethodno pripremljenim filom.
5. Fil: sjedniti sir i pavlaku, a potom dodati sitno iseckanu šunku, čajnu i suvi vrat.