Kocke sa ajvarom
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 450 g spanaća - seckanog obarenog
- 150 ml kisele pavlake
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu soli
Za fil:
- 1 kg sira
- 5 kašika ajvara
- 4-5 čenova belog luka
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Za filovanje palačinki:
- 200 g pilećih prsa
- 200 g rendanog kačkavalja
- 5 ispečenih palačinki
Priprema
-
Prvo ispeći 5 palačinaka po klasičnom receptu. Zatim na svaku palačinku staviti po 4 lista isečenih pilećih prsa i dodati rendani kačkavalj. Zatim palačinku čvrsto uviti u rolat. Tako uraditi i sa preostale 4 palačinke.
-
Uvijene palačinke ostaviti sa strane, a krajeve odseći da se dobiju isti rolatići.
-
Priprema fila: Sir izgnječiti osoliti dodati bibera po ukusu dodati sitno seckani beli luk.
-
Priprema biskvita: Jaja umutiti sa malo soli, dodati prašak za pecivo, nastaviti sa mućenjem. Zatim dodati seckani spanač, brašno, kiselu pavlaku. Fino sjediniti pa dobijenu smesu sipati na pek papir u četvrtastu tepsiju. Peći na 180 stepeni 20 minuta.
-
Ohladjenu koru preseći na pola pa na donji deo kore staviti pola smese fila od sira. Preko sira poređati rolate od palačinaka ali ostaviti da između palacinaka bude razmaka. Palačinke utisnuti u sir.
-
Preko palačinaka staviti drugi deo fila i onda staviti drugi deo kore.
-
Ostaviti da se ohladi u frižideru i iseći na kocke. Prijatno.
Savet
Predivno predjelo ja sam ga pravila više puta s stim što sam uvek povećavala meru uvek se tražilo parče više. Inače to je recept moje drugarice Daniele Basic.
Komentari