Autor:
srednje 20 osoba
120 min
282775
Posno predjelo

Sastojci

Za tikvice sa fetom:

  • 2 srednje tikvice
  • 250 g biljnog feta sira isečenog na kockice
  • 4 čena belog luka
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 3 kašike sirćeta

Za kuglice sa tunjevinom:

  • 4 veća krompira
  • 125 g margarina
  • 100 g pečenog susama
  • 2 kisela krastavčića
  • 1/2 konzerve tunjevine

Za šampinjone punjene sardinom:

  • 800 g šampinjona
  • 2 konzerve sardine
  • 1 crvena, pečena paprika
  • 100 g biljnog kačkavalja
  • 1 limun

Za kuglice sa kikirikijem:

  • 4 veća krompira
  • 125 g margarina
  • 300 g pečenog kikirikija
  • 2 kašike posnog majoneza
  • 150 g seckanih, mariniranih šampinjona

Za rolat sa blitvom:

  • 1 list velike oblande
  • 200 g blitve
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 srednji krompir
  • 2 kašike gustina
  • 2 dl sojinog mleka

Za rolat od paštete sa povrćem:

  • 1 list veće oblande
  • 100 g margarina
  • 120 g paštete sa povrćem
  • 1 crvena, pečena paprika
  • 1 kiseli krastavac

Za rolat sa paštetom od tunjevine:

  • 100 g margarina
  • 120 g paštete od tunjevine
  • 1 kašika ajvara
  • 1 kašičica senfa
  • 1 list veće oblande

Priprema

  1. Za tikvice sa fetom: Oprati tikvice i iseći na kolutove. Posoliti ih, kako bi pustile vodu. U međuvremenu, u dubljoj činiji izmešati maslinovo ulje, sirće, zgnječen beli luk i posoliti. Kolutove tikvica poređati u pleh obložen pek papirom i zapeći 15 minuta na 180 stepeni. Izvaditi iz rerne, ređati u činiju i preliti pripremljenom marinadom. Ostaviti da stoji u marinadi do sutradan, a pred služenje, fetu iseći na kockice, pa u svaki kolut tikvice staviti kockicu fete, probosti čačkalicom i preliti sa malo marinade.
  2. Za kuglice sa tunjevinom: Krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti, dodati margarin i još toplo umutiti mikserom. Dodati 50 g pečenog susama, sitno seckane krastavčiće, tunjevinu oceđenu od masnoće, posoliti po ukusu i dobro izmešati. Od dobijene smese praviti kuglice i valjati u preostali susam.
  3. Za šampinjone punjene sardinom: Šeširiće šampinjona poređajte u nauljen pleh. Sardine izmiksajte u blenderu zajedno sa uljem iz konzerve. Dodajte sitno seckanu papriku i stabljike šampinjona. Umešajte sok od limuna, posolite i pobiberite po ukusu. Punite šampinjone, pa pecite 15 minuta na 180 C. Narendajte kačkavalj, pa zapecite još malo da se kačkavalj istopi.
  4. Za kuglice sa kikirikijem: Krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti, dodati u još toplo margarin i umutiti mikserom u pire. Dodati sitno seckane marinirane šampinjone, majonez, 150 g krupno seckanog pečenog kikirikija, posoliti po ukusu, pa dobro izmešati. Od smese praviti kuglice i valjati u mleveni preostali kikiriki.
  5. Za rolat sa blitvom: Crni luk sitno iseckati, pa prodinstati na vrelom ulju. Kada postane staklast, dodati seckanu blanširanu blitvu (ili smrznutu u briketima). Kada uvri suvišna tečnost, dodati gustin razmućen u sojinom mleku i prokuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne. Skloniti sa šporeta, dodati pire od kuvanog krompira, pa kratko umutiti mikserom. Umešati sitno seckan beli luk, posoliti po ukusu, pa filovati omekšalu oblandu, uviti u rolat i ostaviti da se dobro stegne pre sečenja.
  6. Za rolat od paštete sa povrćem: Umutiti penasto margarin, pa dodati riblju paštetu sa povrćem. Papriku i krastavčić sitno iseckati, sve dobro sjediniti, začiniti po ukusu i filovati omekšalu oblandu, pa uviti u rolat i ostaviti da se dobro stegne.
  7. Za rolat sa paštetom od tunjevine: Umutiti penasto margarin, pa dodati paštetu od tunjevine, ajvar, senf, posoliti i dobro sjediniti. Nafilovati omekšalu oblandu i uviti u rolat, pa ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sladjana Miodrag-Todorovic
    Zdravo!Interesuje me za kuglice sa tunjevinom,koliko se dobije kuglica od ove smese?Hvala!
  • Jelena Bacevic
    Kako sa feta sirom moze biti posno
  • Sonja Milovanović
    Izgleda super ! Svaka cast za predjelo
  • Marijana
    Hvala Jadranka!
  • Jadranka Tomasevic
    Ovo predjelo je super,brzo za napraviti a jos posno!Hvala za recept!raspberry
  • Marijana
    Hvala Milena!
  • Milena
    Ovi recepti spasli su me za moju slavu. Svake godine mucim se sta da spremim posno za predjelo. Sada imam odlicne predloge. Hvala
  • Marijana
    Hvala Ivana, nećeš pogrešiti!
  • Ivana Antić
    Pre dve godine sam se pomucila da nadjem neke posne recepte a posto mi je i ove posna sad cu da ove vase uparim sa tim mojim i "puna kapa"! smile ovi su po meni zaista izvanredni!
  • Marijana
    Hvala na komentaru!smile 2012. sam ovo spremala kao predjelo za slavu. Meni lično, najbolji je bio rolat sa blitvom. Mada se pojelo sv,e osim ove zelene salate!
  • Ivana Antić
    Ovo ce mi biti od koristi za slavu! Hvala za divne recepte!