Posni ralat od oblande
Sastojci
Potrebno je:
- 3 šoljice pirinča
- 300 g sojinih ljuspica
- 4 konzerve tunjevine
- 1 pakovanje velikih oblandi
Začini:
- so
- biber
Za paniranje i prženje:
- 200 ml piva
- 100 g prezli
- 50 g susama
- suvi biljni začin
- ulje za prženje
Priprema
- Fil: Obariti 3 šoljice pirinča u 6 šoljica vode. Ocediti. Potopiti sojine ljuspice u malo vrele vode. Ocediti. Sjediniti kuvani pirinač i pripremljenu soju, u to dodati oceđenu tunjevinu. Posoliti, pobiberiti.
- Priprema oblandi: Svaku od oblandi posebno razmekšati polaganjem na mokre kuhinjske krpe, samo toliko da se mogu uviti u rolate.
- Mokre oblande nafilovati filom. Od ove količine se dobije oko 4 velika rolatića. Dobro ih rashladiti u zamrzivaču, pa seći na komade širine 1 cm.
-
Paniranje i prženje: U jednu posudu staviti pivo, u drugu pomešati prezle i susam. Kada se ulje dobro zagrejalo, provlačiti rolatiće kroz pivo, pa u prezle i susam. Pržiti ih na vrelom ulju do zlatno žute boje. Vaditi na papirne ubruse, kako bi se ocedio višak masnoće.
Savet
Služi se hladno. Pikantni, ukusni i odlični kao dodatak uz ostale varijacije posna hladna predjela.
Komentari