srednje 10 osoba
80 min
6643
Slana torta od blitve

Sastojci

Za koru (x 3):

  • 5 jaja
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 3 kašike ulja
  • 3 kašike milerama
  • 1 kesica praška za pecivo
  • oko 300 g obarene blitve

Za nadev:

  • 400 g pilećeg parizera
  • 5 dl milerama
  • 200 g kačkavalja
  • oko 1,5 dl kečapa (po želji)
  • 1 kesica origane
  • 1 kuvano jaje

Priprema

  1. Oprati i obariti 1 kg blitve, ocediti je i ispasirati štapnim mikserom (ili u blenderu), pa masu podeliti na tri dela. Slana torta od blitve
  2. ispeći tri kore sa navedenim sastojcima (ja sam pekla u plehu veličine 35x25 cm). Za kore prvo umutiti belanca sa solju. U pasiranu blitvu dodati žumanaca, mileram, ulje, suvi biljni začin, brašno i prašak za pecivo, izmešati i dodati sneg od belanaca, pa pažljivo, varjačom promešati. Masu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći 20 minuta na 180 C, da se kora odvoji od zidova pleha. Na isti način ispeći još dve kore.
  3. Filovati kore: Premazati mileramom, narendati ravnomerno pileći parizer i kačkavalj, kečap nacediti u nekoliko redova na pravilnim razmacima celom dužinom i širinom kore i posuti origanom.
  4. Drugu i treću koru okrenuti pre stavljanja na nadev i namazati sa donje strane mileramom, da se ne bi pri sečenju odvajale, pa je onda staviti na nadev. Premazati je i odozgo mileramom, pa ponoviti postupak slaganja namirnica.
  5. Preko nadeva na trećoj kori narendati jedno kuvano jaje. Slana torta od blitve
  6. Ostaviti da odstoji, da kore upiju nadev, pa sutradan služiti, sekući oštrim nožem na kocke ili šnite. Slana torta od blitve

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari