lako 6 osoba
60 min
4609
Torta sa piletinom

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika brašna
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike mleka
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašičice sirćeta

Za fil:

  • 1/2 l pavlake za kuvanje
  • 300 g pilećeg belog mesa
  • 3 glavice crnog luka
  • 4 šargarepe
  • po želji so i biber

Za dekoraciju:

  • 2 dl kisele pavlake

Priprema

  1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti, zatim dodati žumanca, vodu, mleko i sodu bikarbonu prethodno razmućenu u sirćetu, umutiti, pa na kraju dodati i brašno. Sve lagano sjediniti varjačom. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa je ohlađenu preseći uzduž na pola.
  2. Fil: Luk sitno iseći u secku, šargarepu i piletinu iseći na kockice. Šargarepu izdinstati, kad omekša, dodati joj luk, posoliti, pa dinstati dok i luk ne omekša, zatim dodati pavlaku i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Piletinu posoliti i pržiti dok ne porumeni. Isprženu piletinu dodati smesi od luka, šargarepe i pavlake, pa sve lepo sjediniti.
  3. Filovanje: Kora - fil - kora. Odozgo premazati sa kiselom pavlakom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari