lako
6 osoba
60 min
5821
Torta sa piletinom
Torta sa piletinom
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike vode
- 3 kašike mleka
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašičice sirćeta
Za fil:
- 1/2 l pavlake za kuvanje
- 300 g pilećeg belog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 4 šargarepe
- po želji so i biber
Za dekoraciju:
Priprema
-
Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti, zatim dodati žumanca, vodu, mleko i sodu bikarbonu prethodno razmućenu u sirćetu, umutiti, pa na kraju dodati i brašno. Sve lagano sjediniti varjačom. Smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa je ohlađenu preseći uzduž na pola.
-
Fil: Luk sitno iseći u secku, šargarepu i piletinu iseći na kockice. Šargarepu izdinstati, kad omekša, dodati joj luk, posoliti, pa dinstati dok i luk ne omekša, zatim dodati pavlaku i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Piletinu posoliti i pržiti dok ne porumeni. Isprženu piletinu dodati smesi od luka, šargarepe i pavlake, pa sve lepo sjediniti.
-
Filovanje: Kora - fil - kora. Odozgo premazati sa kiselom pavlakom.
Komentari