4325
Jaja punjena junetinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 jaja
  • 250 g mlevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g butera
  • kašika brašna
  • malo mleka
  • 100 g milerama
  • malo ruzmarina
  • majčine dušice
  • so

Priprema

  1. Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, odseći poklopce i žumanca pažljivo izvaditi.
  2. Luk sitno iseckati i na malo ulja propržiti, zatim dodati mleveno meso, biber i so i još malo propržiti. Propasirati 5 žumanaca i pomešati sa masom. Ovom masom nadevati spremljena belanca.
  3. Nadevena jaja ređati u dublji zemljani sud (đuveč).
  4. Na 50 grama zagrejanog butera staviti kašiku brašna, naliti mlekom i dobro žicom izmešati da nema grudvica. Dodati malo soli, majčine dušice i ruzmarina pa tim sosom preliti jaja i zapeći.
  5. Pre služenja preliti ih mileramom i ukrasiti sa preostalih 5 izmrvljenih žumanaca.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!