5152
Jaja punjena junetinom
Jaja punjena junetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 jaja
- 250 g mlevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- 50 g butera
- kašika brašna
- malo mleka
- 100 g milerama
- malo ruzmarina
- majčine dušice
- so
Priprema
-
Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, odseći poklopce i žumanca pažljivo izvaditi.
-
Luk sitno iseckati i na malo ulja propržiti, zatim dodati mleveno meso, biber i so i još malo propržiti. Propasirati 5 žumanaca i pomešati sa masom. Ovom masom nadevati spremljena belanca.
-
Nadevena jaja ređati u dublji zemljani sud (đuveč).
-
Na 50 grama zagrejanog butera staviti kašiku brašna, naliti mlekom i dobro žicom izmešati da nema grudvica. Dodati malo soli, majčine dušice i ruzmarina pa tim sosom preliti jaja i zapeći.
-
Pre služenja preliti ih mileramom i ukrasiti sa preostalih 5 izmrvljenih žumanaca.
Komentari