Slani rolat sa spanaćem (2)
Sastojci
Za pripremu spanaća:
- 600 g spanaća
- 50 ml mleka
- 50 ml ulja
Za koru:
- 5 jajeta
- 1 kašičica soli
- 6 kašika brašna
- na vrh noža praška za pecivo
Za fil:
- 400 g kisele pavlake
- 200 g dimljenog kačkavalja
- 200 g šunke
- 3 kuvana jajeta
- 200 g krem sira
Priprema
-
Pripremiti prvo spanać: Spanać oprati i očistiti. Obariti ga na kratko da omekša. Zatim ga saseckati na sitno. Pomešati ulje i mleko i upržiti saseckan spanać dok tečnost ne ispari.
-
Kora: Umutiti 5 jaja i so. Kada se lepo umuti dodati 6 kašike brašna i pripremljeni spanać. Dodati malo praška za pecivo (može i bez). Sjediniti sve mikserom i izliti u pleh obložem pek papirom. Ispeći koru u zagrejanoj rerni na 200 C. Koru staviti na mokru krpu i prekriti drugom mokrom krpom da omekša. Kada se kora prohladi i omekša filovati.
-
Filovanje: Koru premazati sa 200 g kisele pavlake. Poređati cele parčiće šunke, kačkavalja i narendati kuvana jaja. Odozgo premazati sa 200 g kisele pavlake i uviti u rolat. Rolat premazati krem sirom i staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne.
Savet
Rolat je preukusan i što više stoji u frižideru lepši je i odlično se seče, ne puca uopšte. :-)
Komentari