Slani rolat (9)
Sastojci
Za koru:
- 400 g blitve
- 1 mala šoljica ulja
- 1 mala šoljica mleka
- 5 jaja
- 1 kašičica soli
- 6 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za filovanje:
- 300 g dimljene šunke
- 3 kuvana jajeta
- 2 čaše kisele pavlake
- 1 čaša krem sira
Priprema
-
Prvo pripremimo blitvu tako što je operemo, očistimo i obarimo u ključaloj vodi da omekša. Zatim saseckamo i upržimo u šerpici sa malo ulja i mleka dok tečnost ne ispari.
-
U činiji lepo umutimo jaja sa malo soli. Kada se umute dodamo brašno, malo praška za pecivo i pripremljeni spanać/blitvu .
-
Izlijemo u pleh sa pek papirom i ispečemo koru u zagrejanoj rerni na 200 C.
-
Ispečenu koru uvijemo u mokru krpu i ostavimo da se ohladi....
-
....zatim nafilujemo. Koru premažemo krem sirom, poređamo dimljenu šunku, preko narendamo kuvana jaja, a zatim premažemo pavlakom. Ja sam iskoristila jednu celu i 1/3 druge čaše.
-
Pomoću krpe uvijemo u rolat i stavimo na tacnu.
-
Rolat premažemo ostatkom pavlake i stavimo u frižider da se lepo ohladi i stegne.
-
Zatim seći na parčiće kada se lepo ohladio.
-
Rolat je najbolje pripremati dan ranije jer se jako lepo ohladi, stegne i odlično se seče...ne puca uopšte i ne raspada se, tako da se može lepo i servirati :-)
Savet
Jako lep i ukusan rolat :-) uvek ga rado spremam, a sa još većom radošću ga jedemo i nestane za jedan dan :-) prijatno :-)
Komentari