Sastojci
Posna slana torta:
- 1 veća oblanda
- 1.5 kg pečuraka
- 500 g posnog majoneza
- 1 tegla ajvara
- 200 g posnog kačkavalja
- malo origana
- malo suvog biljnog začina
- malo bibera
Posni rolat sa ajvarom:
- 8 kašika brašna
- 4 kašike ajvara
- 200 ml kisele vode
- 1/2 kašičice soli
- 3 kašičice praška za pecivo
- 200 g majoneza
- 100 g kačkavalja
- malo kiselih krastavčića
Pohovane posne pečurke...:
- 200 g integralnog pšeničnog brašna
- 2 dl piva
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika suvog
- 1 kašićica soli
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica kurkume
- 2 kašike susama
- 1/2 kašičice bibera
- malo ulja za prženje
Priprema
Posni rolat sa ajvarom: U posudu sipamo brašno, kiselu vodu, so i prašak za pecivo umutimo mikserom i postepeno dodajemo kašiku po kašiku ajvara. Pleh srednje veličine obložiti pek papirom i peći na 200 stepeni oko 15 minuta zavisi od rerne. Kada je pečen izvaditi i uviti rolat u mokru krpu. Kada se ohladi filovati. Napraviti smesu od rendanog kačkavalja, seckanih krastavčića, i majoneza. Uviti rolat i ostaviti na hladno da se stegne pre sečenja.
Pohovane pečurke i surimi stapići: Brasno pomešati sa svim začinima i dodati pivo. Napraviti gustu smesu za pohovanje tako da lepo možete da uvaljate pečurke. Surimi štapiće zamrznute uvaljati u smesu. Ulje dobro zagrejati i peći pečurke ili surimi štapiće. Ja sam ih pekla u fritezi jer mi je trebala veća količina za slavu. Ukus je odličan kao da su pohovani sa jajima i prezlama.
Savet
Svi recepti su vrlo ukusni brzo i lako se spremaju. Idealno za posne dane i slave koje su pred nama...