Kukuruzne rolnice

Priprema

1. Testo: Sjedíniti 2 jajeta, ulje, mleko i švapski sir, te dobro umutiti. Posebno sjediniti prašak za pecivo, brašno i kukuruzno brašno, dodati soli po ukusu i dobro promešati. Smesu od brašna, postepeno dodavatí u smesu od jaja i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti da miruje 15 minuta.
2. Rastanjiti ga pomoću oklagije u pravougaonik, debljine 0,5 mm i sećí na kvadrate 10x10 cm. Svaki kvadrat filovati, sa dva koluta kulena i malo rendanog kačkavalja, pa urolovati.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje, poslagatí rolníce i premazati ih umućenim jajetom. Peći ih u zagrejanoj rerni 25 minuta na 200 stepeni dok ne porumene.