Rolat sa tikvicama

Priprema

1. Tikvice oguliti, izrendati i posoliti, pa ih ostaviti da puste tečnost (oko 15 minuta). Zatim ih ocediti i izmešati sa umućenim jajima. Posoliti, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati i rendani kačkavalj. Izliti u pleh obložen pek-papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
2. Pečenu koru zajedno sa papirom umotati u rolat, pa uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
3. Ohlađenu koru odmotati, skinuti pek-papir, pa je premazati krem sirom. Zatim složiti pečenicu i urolati.
4. Ukrasiti kiselom pavlakom i pečenicom (po želji). Staviti da odstoji u frižider nekoliko sati, pa seći na parčiće i služiti.