Sastojci
Potrebno je:
- 2 zrela avokada
- 2 fino iseckana češnja belog luka
- 1/2 fino iseckanog crnog luka
- 1-2 fino iseckane ljute papričice
- sok 1/2 limete
- 4 supene kašike pavlake
- so i biber
Priprema
Ovi delikatesni meksički umaci se mogu pripremiti i mnogo pre nego što gosti dođu. Kada zvono na vratima zazvoni, sve što treba da uradite je da otvorite kesicu naćosa i imate odlično predjelo! Po želji, naćos može da se ispeče sa čedarom pre serviranja.
Prepoloviti avokado i odstraniti središnji deo kašikom. Zadržati koru. Staviti središnji deo avokada u činiju i odmah ga isprskati sokom limete.
Izgnječiti ga viljuškom i izmešati sa ostalim sastojcima.
Servirati u činiji i staviti kore u sos (to sprečava gvakamolu da poprimi braon boju). Prekriti folijom i ostaviti da odstoji 1 sat.
Pico de Gallo:
2 paradajza iseckana na kockice2 fino iseckana crna luka1 fino iseckana „jalapeño" papričica3 fino iseckane grančice koriandera2 fino iseckana mlada luka1 kafena kašika belog luka u prahuprstohvat soliprstohvat bibera
Priprema:
Staviti sve sastojke u činiju , dobro izmešati i začiniti po ukusu. Ostaviti da se ohladi 30 minuta.
Crveni sos:
300 g paradajza1/2 crnog luka2 zelene ljute papričice1 supena kašika fino iseckanog svežeg peršuna2 češnja belog luka1/2 kafene kašike origanaprstohvat soli
Priprema:
Iseckati paradajz na kockice. Fino iseckati ljute papričice, beli i crni luk. Izmešati sa ostalim sastojcima, prekriti folijom i staviti u frižider da se hladi sat vremena.
I nekoliko kesica naćosa!
