lako
2 osoba
20 min
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g batat slatkog krompira
- 150 g maslinki
- 1 vezica divlje rukole
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
1
Krompir operite i stavite u posudu u kojoj će se kuvati. Nalijte vodom, dodajte prstohvat soli. Poklopite posudu i stavite na vatru da se kuva. Kuvajte desetak minuta.
2
Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i oljuštite još topao krompir. Secite ga po želji, ja sam sekla kolutiće. Poredjajte na tanjiru za posluživanje.
3
Preko krompira poredjajte maslinke, pospite svežom narezanom rukolom. Sve prelijte maslinovim uljem.
4
Ovo je posna varijanta, ako ne postite, možete preliti kiselom pavlakom ili preko svega narendati sir.
Savet
Savet:
Jedva sam ga dočekala, ovogodišnji rod batat slatkog krompira iz moje bašte. Sa njim je brzo i lako napraviti ručak. Mekan je i jako brzo se skuva ili ispeče. Prepun je hranljivih materija i vitamina.
