Obrnuti griski rolat
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 1 čaša jogurta
- 1 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 4 kašike ovsenog brašna
- 2 kašike raženog brašna
- 2 kašike mlevenog kikirikija
Još:
- 1 čaša kiselog mleka
- 100 g griskija
- po potrebi jogurta
- po potrebi kisele pavlake
- po potrebi pilećih prsa
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanca. Belanca umutiti u šlag sa kašičicom soli, zatim smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance, sjediniti mikserom i isključiti.
-
Dodati zatim jogurt i ulje. Onda brašna, prašak za pecivo i mleveni kikiriki. Sve sjediniti kašikom.
-
Izliti smesu u tepsiju sa papirom, poravnati i staviti u zagrejanoj rerni na 200C da se ispeče.
-
Pečenu koru odvojiti od papira pa kad se prohladi nakidati na sitne komadiće. Dodati jedno kiselo mleko i mešati kašikom da se poveže smesa. Dodavati jogurt po potrebi kako bi ste dobili kompaktnu smesu.
-
Na streč foliji, najlon kesi ili papiru poređati pileća prsa oblikujući kvadrat. Smesu od kore rasporediti preko pilećih prsa.
-
Premazati kiselom pavlakom u tanjem sloju. Poređati griski (grisini punjen kikirikijem) i pritisnuti davse lepo zalepi za smesu.
-
Pomoću podloge koju ste stavili uviti u rolat blago zatežući. Staviti u frižider da selepo ohladi i stegne. Makar 2h ili najbolje preko noći.
-
Zatim odstaniti podlogu i seći.
Savet
Jako lep, ukusan i dekorativan rolat. Nastao sasvim slučajno, neplanirano, od sastojaka koje sam imala. Ali od sada neće biti sasvim slučajno na trpezi :)
Komentari