lako 4 osoba
30 min
923
Domaće kiselo mleko (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 l domaćeg kravljeg mleka
  • 2 čaše kupovnog kiselog mleka.

Priprema

  1. Mleko skuvati i ostaviti da vri na laganoj vatri oko 2-3 minuta. Sačekati da se prohladi tako da bude temperature oko 37 stepeni. Ako nemate termometar, kada stavite prst u mleko - temperatura je prijatna, tj. ne može da vas opeče. Domaće kiselo mleko (4)
  2. Odvojiti dve-tri kutlače toplog mleka i dobro ga pomešati sa kiselim mlekom. Pažljivo sve uliti u preostalo mleko uz stalno mešanje žicom za mućenje. Mutiti oko 2-3 minuta da se sve lepo sjedini. Domaće kiselo mleko (4)
  3. Pripremiti zemljane činijice (jer najduže održavaju toplotu). U svaku sipati po nekoliko kutlača mleka. Prekriti svaku činijicu ponaosob aluminijskom folijom. Preko ušuškati sa par pamučnih krpa, pa sve prekriti debljim ćebetom. Ostaviti da prenoći. Domaće kiselo mleko (4)
Savet

Nakon što je prenoćilo, uživaćete u najlepšem kiselom mleku. Kod nas je uvek uz ovo obavezna neka od domaćih pita.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!