Slani rolat sa gotovim korama
Sastojci
Za kora:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 250 ml ulja
- 500 ml gazirane vode
- 4 pune kašike ajvara
- 50 g susam
Za fil:
- 300 g ruske salate
Priprema
-
Pakovanje kora podeliti na dva dela. Prebrojti koliko ima kora, uglavnom ima 14 ili 16 komada. Podeliti da dva pa napraviti dva rolata.
-
Izmešati suve sastojke. Obe vrste brašna, so, prašak za pecivo i suvi kvasac.
-
U posudu izmešati ulje i kiselu vodu pa dodati suve sastojke. Sve lepo izmešati žicom. Na kraju dodati ajvar pa opet sjediniti.
-
Masa treba da bude malo ređa.
Uzeti prvih (u mom slučaju 7 kora).
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje, a preko papira prvu koru.
Premazati četkicom fil preko cele kore.
Zatim staviti drugu koru pa i nju nafilovati.
-
I tako svih 7 kora. Zadnju koru isto namazati pa preko nje sipati susam. Staviti tako da se peće u zagrejanu rernu oko 20 minuta.
- Gotovu koru prekriti vlaznom krpom i ostaviti tako da se ohladi. Okrenuti, da donja strana bude ona sa susamom, a unutrašnju stranu nafilovati. Ja sam filovala sa ruskom salatom, ali fil može biti bilo koji po želji, koji se inače koristi za slane rolate. Uviti u rolat. Ovaj rolat može da se pravi i u vreme posta ako se stavi postan fil. Npr fil sa šampinjonima i prazilukom.
Komentari