lako 4 osoba
35 min
1537
Bujurdi

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 paradajza
  • 250-300 g feta sira
  • 2 paprike najbolje zelene
  • po želji ljute papričice
  • 150 g rendanog kačkavalja
  • 1 kašika maslinovog ili suncokretovog ulja
  • 1 kašičica origana

Priprema

  1. Vatrostalnu posudu podmazati uljem. Poređati kolutove paradajza, pa malo posuti origanom. Bujurdi
  2. Na paradajz poređati šnite fete. Bujurdi
  3. Na fetu poređati kolutove paprike, a ko voli ljutu i kolutove ljute paprike. Najlepše je staviti zelenu, ali mi je tada nismo našli. Bujurdi
  4. Na papriku poređati drugi deo kolutova paradajza. Posuti ostatkom origana. Bujurdi
  5. Na paradajz posuti rendani sir. Bujurdi
  6. Peći u rerni 15-20 minuta na 200'C. Gotovo izvaditi i prohladiti pa poslužiti. Ja sam bujurdi poslužila uz suvlaki. Bujurdi
Savet

Bujurdi je najpoznatije grcko predjelo ili meze. Samo ime zvuči turski, a to je zato što potiče iz vremena kad su Turci bili na prostorima Grčke. U nekom širem značenju, bujurdi znači porez, namet. U to vreme muskarci su sedeli ispred kafana, mezetili i kad bi ugledali Turke koji su došli po porez govorili bi: "Eto ti bujurdi" i tako je meže koje su jeli dobilo ime bujurdi. Veoma je ukusno. Mada je zapravo predjelo tj. meze ja sam ga posluzila kao glavno jelo uz suvlaki i zaista su se sjajno uklopili ukusi. Veoma lako se pravi, kratko se peče samo da bi se sirevi istopili i spojili, a povrće omekšalo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari