Ajvar kocke

Priprema

1. Zelenu koru napraviti tako što ćete belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih mikserom u čvrst sneg. Spanać obariti u vreloj vodi, procediti ga i sitno iseckati. Posebno umutiti žumanca, dodati spanać, brasno, pavlaku i prašak za pecivo, posoliti po želji i u to dodati belanca uz lagano mešanje. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju sipati smesu. Peći na 200C dok ne porumeni (10-15 minuta). Fil napraviti tako što ćete sir izmešati sa ajvarom. Palačinke napravite na uobičajen način. Stavite na palačinke, 3 lista šunke i malo narendanog kačkavalja i urolati. Kada je kora pečena preseći je na pola. Na prvi deo namazati polovinu fila, poređati tri palačinke jednu do druge sa malo lufta, da bi i tu došlo malo fila. Preko palačinaka naneti preostali fil i poravnati i odozgo prekriti drugom polovinom kore. Blago pritisnuti i staviti u frižider da se stegne. Kocke možete ukrasitisa rendanim kačkavaljem.