Sastojci
Potrebno je:
- 6 sardina
- 6 jaja
- 1 kašika senfa
- malo peršuna
- limunov sok
- crni luk
- ulje
Priprema
1
Sardine i 2 tvrdo kuvana jajeta propasirati.
2
Odvojeno preseći napola 4 tvrdo kuvana jajeta i pažljivo im povaditi žumanca, koja isto tako treba propasirati. Pasiranim sardinama dodati senfa, malo sitno isečenog peršunovog lišća, vrlo malo crnog luka (a može i bez njega) i soka od limuna. Na kraju dodati dobrog ulja toliko da se dobije tvrda masa.
3
Paštetom puniti jednake polovine belanaca od ona 4 tvrdo kuvana jajeta kojima su bila povađena samo žumanca.
4
Vrhove belanaca podseći nožem, da bi lepo stajala u zdeli, ukrasiti ih zelenim peršunom i služiti kao predjelo.
