Autor:
lako 20 osoba
60 min
48828
Crne ledene kocke

Sastojci

Za patišpan:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 60 g brašna
  • 20 g gustina
  • 120 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarija
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike kakao

Za šerbet:

  • 200 g šećera
  • 250 ml vode

Za glazuru:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike mleka
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Odvojiti belanca i umutiti sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju kakao. Crne ledene kocke
  2. Sjediniti sve i staviti u pleh, koji ste prethodno premazali sa malo ulja. Crne ledene kocke
  3. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 15-20 minuta, dok se ivice ne odvoje od pleha. Pleh je veličine 20x30cm. Crne ledene kocke
  4. Dok se patišpan hladu prokuvati šerbet i tako vrućim preliti u plehu gde se pekao. Crne ledene kocke
  5. Odvojiti mleko koliko treba da sjedinite sa brašnom i gustinom, a ostalo staviti da se na tihoj vatri topi sa šećerom (da ne proključa). Crne ledene kocke
  6. Skloniti sa vatre i polako dodavati sjedinjeno brašno sa gustinom i mlekom uz stalno mešanje (da se ne naprave grudvice). Vratiti na ringlu da se kuva dok ne dobije gustinu, da kada sa varjačom mešate vidite dno šerpe. Kada je fil gotov skloniti sa ringle izlomiti čokoladu i dodati, mešajući da se ona otopi. Ostaviti da se dobro ohladi. Crne ledene kocke
  7. Za to vreme umutiti margarin sa vanilin šećerom i kakao penasto, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Crne ledene kocke
  8. Tako sjedinjen i hladan fil naneti na patišpan koji je ohlađen i od šerbeta. Crne ledene kocke
  9. Glazura: Otopiti čikoladu sa uljem i mlekom i preliti preko fila. Crne ledene kocke
  10. Dobro ohladiti u frižideru, seći kocke i uživati u ukusu. Crne ledene kocke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Krstic
    Sutra pravim smile mislim da ce extra ispasti smile njaaam smile
  • Zoka Fatalna
    Recept je odlican svaka cast smile
  • Milica Nikolic
    Obozavam cokoladu.... Bas je detaljno objasnjeno sve..... Isprobacu smile
  • Recepti
    @Andrijana jedna kašika je oko 10-15g u zavisnosti od namirnice i naravno ravna ne prepuna. smile
  • Andrijana Nedeljkovic
    Mozete li mi reci sto se tice brasna i gustina za fil koliko je to otprilike kasika?Nemam kuhinjsku vagu.Unapred hvala
  • Zora
    Hvala drage moje Adilja, Jadranka, Verice i Jelena na čestitki za recept nedelje. Poklonu se radujem i pravićemo i dalje poslastice.
  • Jelena Petrović
    čestitam na zasluženom receptu nedelje!
  • Adilja Hodza
    Čestitam,na izabranom receptu nedelje.
  • Jadranka Tomasevic
    Čestitam Zoro na nagradi!
  • Verica Nikolić
    Najlepše čestitke za izabrani recept nedelje.smile
  • Zora
    Hvala Erna i Jelena.... wink Ovo je kao stvoreno za sve ljubitelje cokolade i cokoladnih poslastica....
  • Jelena Petrović
    Fantasticno...obozavam cokoladne kolacewink
  • Erna
    raspberryFANTASTIČNO izgledaju!