Čokolatine
Sastojci
Potrebno je:
- 100 ml mlake vode
- 100 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 40 g kvasca
- 70 ml ulja
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
- 500 g brašna
- 50 g maslaca
- 100 g crne čokolade
- 1 jaje
- seckani badem
Priprema
-
U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti ulje, mlako mleko, ostatak šećera, so i sirće. Dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 45 minuta da testo nadođe.
-
Nadošlo testo razvući u krug zatim ga premazati maslacem.
-
Nožem iseći trake. Isečene trake prebaciti prema sredini. Nije bitno kojim redosledom slažete testo.
-
Ovako pripremljeno testo ostavite da odmori 10-15 minuta, zatim ga ponovo razvucite, premažite maslacem, isecite i preklopite kao i prethodni put.
-
Testo opet ostavite da odmori 10 minuta zatim razvucite u pravougaonik.
-
Isecite krive ivice tako da vam ostane pravi pravougaonik veličine 20x 32 cm. Od njega isecite 8 delova veličine 8 x 10 cm.
-
Na sredinu svakog dela staviti po 10 g krupno rendane čokolade.
-
Ivice premazati vodom, a zatim preko čokolade preklopiti prvo jednu stranu zatim i drugu, ivice pritisnuti i složiti na pleh sa preklopljenom stranom na dole.
-
Čokolatine ostaviti 30 minuta da narastu zatim ih premazti umućenim jajetom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 13-15 minuta.
Komentari