Autor:
lako 10 osoba
100 min
26074
Štrudle sa makom i višnjama

Sastojci

Za testo:

  • 4 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 svež kvasac
  • 2 kašike šećera
  • 2,5 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • oko 1 kg brašna
  • 4 žumance

Za fil sa makom:

  • 200 g maka
  • 200-300 g šećera (po ukusu)
  • oko 1 dl mleka

Za fil sa višnjama:

  • oko 500 g višanja
  • oko 200 g šećera (po ukusu)
  • 1 puding sa ukusom maline

Za premazivanje:

  • 1 vanil šećer
  • 1 kašika šećera
  • 3-4 kašike vode

Priprema

  1. Mleko i vodu sjediniti, zasladiti pa smlačiti. U mlako mleko staviti kvasac da nadodje. Zatim u posudu za mešenje testa sjediniti nadošao kvasac sa uljem i žumancima. Posoliti. Postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo. Štrudle sa makom i višnjama
  2. Testo podeliti na 4 obge. Ostaviti ih da "odmaraju" 20-ak minuta. Štrudle sa makom i višnjama
  3. Mak samleti, zasladiti i kuvati sa malo mleka (do željenje gustine). Ostaviti da se ohladi... Ova količina fila je dovoljna za dve štrudle.
  4. Višnje ocediti od viška soka pa ih zasladiti i prokuvati. Puding razmutiti sa ocedjenim sokom od višanja, pa ga ukuvati u proključale višnje. Ostaviti da se ohladi... Ova količina fila je dovoljna za dve štrudle.
  5. Obgicu testa razvući oklagijom u pravougaonik. Testo prebaciti na krpu pa namazati fil sa makom. Uz pomoć krpe uviti štrudlu. Štrudle sa makom i višnjama
  6. Obgicu testa razvući oklagijom u pravougaonik. Testo prebaciti na krpu pa namazati fil sa višnjama. Uz pomoć krpe uviti štrudlu. Štrudle sa makom i višnjama
  7. Postupak ponoviti i sa ostalim obgicama... Štrudle sa makom i višnjama
  8. Napravljene štrudle ostaviti na toplom da narastu oko 20-30 minuta. Štrudle sa makom i višnjama
  9. Peći ih u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni. Kad štrudle malo porumene izvaditi ih iz rerne pa ih premazati otopljenom smesom od šećera, vanil šećera i vode. Vratiti u rernu i peći dok štrudle ne porumene. Štrudle sa makom i višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Vlah
    Hocu, naravno... Vec ste pozvani smile
  • Dijana Ademovic
    Zovi nas... ohh mene na ovu s makom... oh oh
  • Ivana Vlah
    Hvala vam smile Strudle su zaista odlicne - moja deca ih obozavaju, sin sa makom a cerka sa visnjama....wink
  • Slađana Šćekić
    Predivno Ivana svaka cast...smile
  • Jadranka Tomasevic
    Super strudla!raspberry
  • Verica Nikolić
    Super su, Ivana, naročito je dobar fil sa višnjama.smile