lako
10 osoba
90 min
Sastojci
Kora:
- 7 belanaca
- 60 g šećera
- 2 vanil šećera
- 150 g mlevenog maka
- 50 g gustina
- 2 kašičice praška za pecivo
Fil:
- 7 žumanaca
- 90 g šećera
- 40 g gustina
- 1 l mleka
- 250 g margarina
- 50 g šećera u prahu
Preliv:
- 200 ml toplog mleka
Priprema
1
Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom pa dodati suve sastojke, mak, gustin i prašak za pecivo. Sjediniti sa varjačom i peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 180 stepeni nekih 30 minuta.
2
Ostaviti da se kora malo ohladi pa je preliti sa 200 ml prokuvanog mlakog mleka. Dok kora upija preliv, skuvati fil.
3
U 7 dl mleka staviti šećer da prokuva.U preostalo mleko sjediniti žumanca sa gustinom pa lagano dodavati u mleko i skuvati fil. Ostaviti da se ohladi.
4
Kad se fil ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom i šećerom u prahu.
5
Filovati koru i preko staviti šlag.
