Autor:
lako 10 osoba
90 min
4741
Karamel kolač

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 100 ml ulja
  • 70 g čokolade
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 6 žumanaca
  • 350 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika šećera

Za karamel:

  • 200 g šećera
  • 150 g margarina

Ostalo:

  • 1 kesica krem šlaga od čokolade

Priprema

  1. Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve dobro mikserom izmutiti. Zatim dodati ulje pa (najmanjom brzinom), još malo mutiti. Nakon toga dodati izrendanu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Polako varjačom promešati da se sastojci sjedine. Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 C (dok se odvoji od stranica pleha). Karamel kolač
  2. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i 50 ml mleka. Ostatak mleka (300 ml) staviti da proključa pa ukuvati umućena žumanca kao puding. Fil ostaviti da se hladi. Karamel kolač
  3. Za to vreme skuvati karamel: Na tihoj vatri otopiti šećer, pa dodati margarin isečen na kockice, pa sve zajedno promešati. Karamel kolač
  4. Pripremljeni karamel sjediniti sa filom od žumanaca, pa kremasto umutiti mikserom. Karamel kolač
  5. Na koru naneti karamel fil. Preko fila namazati umućeni krem šlag od čokolade. Karamel kolač
Savet

Ja sam stavila krem šlag od čokolade (jer sam to imala), a mislim da bi mnogo lepše bilo sa glazurom od čokolade ili slatkom pavlakom...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari