Autor:
srednje 10 osoba
80 min
48487
Orasnik

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 150 ml ulja
  • 250 ml hladne vode

Za fil:

  • 18 kašika mljevenih oraha
  • 9 kašika šećera

Za sirup:

  • 500 g šećera
  • 250 ml vode
  • 2 kesice vanilin šećera

Priprema

  1. Sjediniti brašno, so i sodu bikarbonu, pa dodati ulje i vodu. Zamijesiti tijesto. Tijesto podijelite na 8 jednakih loptica. Na radnoj plohi razvaljati prvu lopticu na veličinu okruglog pleha (ja sam koristila pleh od 28 cm). Stavite razvaljanu koru u uljem premazan pleh. Sjedinite mljevene orahe i šećer, pa pospite malo fila preko kore. Orasnik
  2. Poklopite drugom, tanko razvaljanom korom. Opet pospite smjesom od oraha i šećera. Postupak ponavljajte, dok se sastojci ne utroše. Posljednju koru ne posipajte filom. Izrežite na kocke, pa ostavite da miruje 20-tak minuta. Orasnik
  3. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 35-40 minuta. Pečenu pitu ostavite da se prohladi. Orasnik
  4. Dok se pita hladi, skuhajte sirup. Sjedinite šećer i vodu, pa kad prokuha, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Pitu prelijte vrelim sirupom. Orasnik
  5. Ostavite bar 4-5 sati, da upije sirup... Orasnik
  6. ...pa poslužite! Najbolje pripremiti dan ranije...jer je najukusnija kad dobro upije sirup! Orasnik
Savet

Nedavno sam prvi put probala "Orasnik"... Nije mi trebalo puno, da ga i sama pripremim! Postoje dvije verzije, sa i bez sirupa (ovu drugu,nisam probala). Ukoliko radite verziju bez sirupa, u tijesto stavite prašak za pecivo, umjesto sode bikarbone; a pečenu obilno pospite prah šećerom.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Мирјана Лачковић
    Prelepo. Ma cim vidim kombinaciju oraha i serbeta znam da je odlicno, a ova slika prosto mami. smile
  • Erna
    Hvala puno, drage moje prijateljice!
  • Verica Nikolić
    Slabost su mi preliveni kolači a ovaj tvoj je raj ukusasmile
  • Slađana Šćekić
    pravo kaze Dubravka ovaj tvoj sa sirupom mi je nekako primamljiviji smile
  • Ivana Vlah
    Erna, ovo je super - tako je sočno da prosto mami sa slike. Ide u omiljene i pravim obavezno...
  • Hana
    I meni se svidja ovaj sa sirupom smile
  • Dubravka Belogrlic
    Meni se ovaj tvoj sa sirupom već i bez da probam taj drugi smile