lako 16 osoba
30 min
4758
Cheese cake sa višnjama (3)

Sastojci

Za koru:

  • 400 g mlevenog plazma keksa
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g omekšalog putera
  • 50 ml soka od višanja

Za fil:

  • 20 g želatina
  • 400 g maskarpone sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 500 ml slatke pavlake

Za preliv:

  • 500 g višanja
  • 5-6 kašika šećera
  • 2 kašike vode
  • 1 kesica želatina

Priprema

  1. Priprema kore: U veću mix posudu staviti keks, šećer, omekšali puter i sve lagano sjediniti, dodati sok od višaja i na ravnoj podlozi oblikovati koru. Fil: 20 g želatina razmutiti po uputstvu sa kesice i ostaviti da nabubri. Maskarpone sir umutiti sa šećerom u prahu. U drugoj mix posudi umutiti slatku pavlaku. Zatim u slatku pavlaku lagano dodavati kašikom umućeni maskarpone sir. Na ringli zagrejati želatin da se otopi i lagano ga sipati u mix posudu sa sirom i slatkom pavlakom, još malo mutiti oko 1 minut i fil staviti preko kore od keksa. Vocni preliv: višanje i šećer pomešati, dodati vodu i staviti na ringlu. Pustiti da vri, kad provri kuvati još 3 minuta. Višnje izvaditi iz soka i prohladiti 10 g želatina napraviti po uputstvu sa vrećice. Kad želatin nabubri zagrejati ga i sipati u sok od višanja, zatim ohladjenje višnje poredjati na beli fil, a preko višanja preliti sokom u koji je dodat želatin. Ohladiti i uzivati u ukusu. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari