Lenja pita

Priprema

1. Od 250 g šećera u prahu, 250 g putera, 1 praška za pecivo, 250 g brašna i 2 žumanceta umesiti glatko testo.
2. Testo ne sme biti tvrdo, nego srednje meko. Glatko testo podeliti na dva jednaka dela i pustiti pola sata da odstoji u frižideru prekriveno folijom. Razviti i staviti u tepsiju.
3. Preko testa staviti 2 kg izrendanih i oceđenih jabuka.
4. Dodati čajnu kašičicu cimeta i isto toliko đumbira. Na vrh noža narendati muskantni orah, posuti sa 100 g Sunoko šećera, a preko jabuka razviti drugi deo testa.
5. Peći oko 30 min na 180 stepeni.
6. Gotov kolač posuti prah šećerom.