Autor:
lako 10 osoba
60 min
4258
Gomboce sa šljivama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1300 g krompira
  • 300 g brašna
  • 50 g putera
  • 100 g griza
  • 1 jaje
  • 1 kašikica muskatnog oraščića
  • 1 kašikica soli

Fil:

  • oko 500 g šljiva, jagoda, višanja

Za posipanje:

  • 100 g putera
  • 100 g prezle
  • Sunoko šećer

Priprema

  1. Kuvati krompir, procediti i napraviti pire sa mikserom, ostaviti da se malo prohladi padodati puter, jaje, so, muskatni oraščić, griz i sve dobro izmešati. Brašno dodavati lagano, uz mešanje.
  2. Testo ne treba da bude jako čvrsto, nego mekano i po malo lepljivo. Od testa napraviti valjak i seći na jednake delove i oblikovati loptice. Svaku lopticu staviti na dlan i sa drugom rukom malo stisnuti lopticu kao pljeskavicu, na sredinu ubaciti šljivu, preklopiti i oblikovati lopticu, praviti loptice dok se ne potroši svo testo.
  3. Na šporet staviti dublju šerpu sa vodom i u vodu sipati malo ulja da se gomboce pri kuvanju ne lepe. Ostaviti da proključa pa smanjiti vatru. Ubaciti gomboce, otprilike stavljati i kuvati 5 po 5 komada, ne sve od jednom. Kuvati ih dok ne isplivaju na površinu pa vaditi rešetkastom kašikom u činiju.
  4. U šerpici zagrejati puter dodati prezle i kratko sve zajedno upržiti. Skloniti sa vatre pa svaku gombocu uvaljati u prezlu i ređati u činiju i posuti Sunoko šećerom.
  5. Pobednik je onaj sa najviše koštica u tanjiru!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milena Mihajilo
    Uvek pravim ove gomboce i savrseno dobro ispadnu svaki put, po meni su bolje od obicnih.