Limun rolat

Priprema

1. Za koru, umutiti posebno belanca sa šećerom u čvrst sneg. Postepeno dodavati žumanca i brašno pomešano sa pecivom i gustinom.
2. Uliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180° oko 15,20 minuta.
3. Koru malo prohladiti, pa dok je još uvek topla uviti je u rolat vlažnom krpom zajedno sa pek papirom. Ohladiti.
4. Za fil, umutiti sir sa šećerom, dodati rendanu koru i sveže ceđeni sok od limuna.
5. Posebno umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa prethodnim filom i na kraju dodati 2 kašike Herba fast Fiber-a sa ukusom limuna.
6. Filovati ohlađenu koru i uviti u rolat. Urolati zajedno sa pek papirom i ostaviti da se lepo stegne i ohladi. Pek papir rolat štiti od sušenja i tako ostaje svež i mekan.