Autor:
lako 10 osoba
180 min
37625
Krofne

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 6 kašika šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 100 ml vode
  • 1 limun
  • 1 aroma ruma
  • 7 g suhog kvasca
  • 200 ml gazirane vode
  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Napravite kvas od šećera, kvasca, dvije kašike brašna, mlakog mlijeka i vode. Ostavite da nadođe nekih 15 minuta.
  2. Rastopite maslac i dodajte u brašno. Dodajte jaja. Počnite da lagano mijesite tijesto. Dodajte lagano kvasac. Dodajte sok i koricu limuna te aromu ruma. Počnite dodavati gaziranu vodu. Mijesite tijesto dugo da se dobro razradi (negdje oko 8 minuta). Ostavite tijesto da nadođe na sobnoj temperaturi oko 4 sata.
  3. Pospite radni što sa brašnom i lagano istresite tijesto. Razvucite tijesto na zeljenu debljinu (debljina prsta). Iskružite tijesto sa čašom željene veličine. Ja sam ovdje pravila od pola tijesta cijele krofne a od pola krofne sa rupicom. Uzmite čep od pića željene veličine i napravite ove male rupice u sredini. Ostavite krofne da nadođu oko pola sata.
  4. Uzmite dublju šerpicu i zagrijte dosta ulja. Ulje ne smije da vam bude pregrijano da vam krofne ne bi izgorile. Spustite krofne u šerpicu i pokrijte poklopcem. Pržite uz oprez i preokrenite čim malo porumene. Pržite malo i sa druge strane. Pospite sa šećerom u prahu i poslužite.
Savet

Ostale video recepte mozete videti i na mom You Tube kanalu koji se zove moja mala kuhinja

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dušica
    Ove krofne sam videla na Youtube-u i najsavrsenije su moguce. Oni i sa najvisim kriterijumima ih obozavaju. Ne menjam recept.
  • Marijana
    super izgledaju smilesmile definitivno cu ih isprobati wink