Vanila-limun cupcakes

Priprema

1. Umutiti šećer i maslac. U drugoj činiji umutiti kratko jaja i mleko. Ubaciti aromu vanile.
2. Dodati brašno i prašak za pecivo, umutiti pa dodati mleko i jaja i izmešati toliko da se masa poveže i bude glatka.
3. Sipati u korpice za cupcakes, malo više od polovine da budu pune. Pecite na 170 C, nekih 20-25 minuta.
4. Staviti 4,5 dl mleka i šećer da se kuvaju. U hladnu vodu staviti želatin da nabubri.
5. U 1,5 dl mleka dodati brašno, jaja i aromu limuna.
6. Kada mleko provri skloniti sa šporeta, umešati gustu masu od brašna i jaja, pa opet vratiti na šporet i na laganoj vatri kuvati još nekih 5 minuta. Dok se masa fino ne zgusne i fil ne izgubi brašnasti ukus.
7. Kada je gotovo skloniti sve sa šporeta i ubaciti nabubreli želatin, mešati dok se ne istopi u filu. Pokriti fil prozirnom folijom, da se ne skori površina i ostaviti da se ohladi.