lako
6 osoba
60 min
11003
Princes krofne (16)
Princes krofne (16)
Sastojci
Za testo:
- 150 g brašna
- 50 g putera
- 4 jajeta
- malo soli
- 150 ml vode
Za fil:
- 1 l mleka
- 5 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 5 punih kašika brašna
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
-
U šerpu staviti vodu i dodati puter i so. Kada provri, dodati brašno i mešati dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavimo da se ohladi, zatim izmutimo mikserom. Dodamo 4 jajeta, jedno po jedno, neprestano muteći da se smesa ujednači. Testom napunimo špric i na plehu (obloženim papirom za pečenje) formiramo krofnice. Ostavimo dovoljno razmaka između krofnica. Peći oko 20-25 minuta na 200 C. Za vreme pečenja ne otvarati rernu.
-
Fil: Staviti mleko da provri. Umutiti 5 žumanaca i 10 kašika šećera. Dodati brašno i dobro promešati da nema grudvica. Kada je mleko provrelo, dodati smesu stalno mešajući. Dodati vanilin šećer. Kuvati dok se ne zgusne. Ohlađene krofne preseći na pola i puniti ohlađenim filom. Posuti prah šećerom.
Komentari