Čokoladne tortice

Priprema

1. Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a žumanca posebno sa šećerom u penastu smesu. Dodajte ulje, vodu i sve dobro promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa ga dodajte u smesu sa žumancima i sve sjedinite mešanjem. Potom u smesu umešajte sneg od belanaca i podelite je na dva dela pa u jedan deo umesajte kakao. Pleh dimenzija 35x45 cm. obložite pek-papirom te ispecite dva biskvita, svetli i tamni svaki posebno. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-15 minuta. Manjim okruglim kalupom precnika 5 cm ili čašom vadite krugove dok je biskvit još vruć. Fil: Puding razmutite sa malo mleka, a ostatak skuvajte zajedno sa šećerom i vanil-šećerom, a potom zakuvajte razmućeni puding. Kuvajte dok se puding ne zgusne. U ohladjeni puding dodajte puter isečen na listiće i mikserom sjedinite u glatku masu. Na tamni krug biskvita stavite kašičicu fila i poklopite svetlim krugom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. Bočne strane tortica premazite preostalim filom te uvaljajte u kokos brašno. Čokoladu otopite na niskoj temperaturi sa malo ulja. Kada se glazura malo prohladi malom kašičicom pažljivo premazite glazuru od gore i stavite na hladno mesto da se glazura stegne. Tortice dekorisite po želji.