srednje
8 osoba
120 min
6013
Čokoladne tortice
Čokoladne tortice
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 1 dl ulja
- 1 dl mlake vode
- 250 g brašna
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 kašika kakaa
Fil:
- 1 kesica vanil pudinga
- 3,5 dl mleka
- 100 g šećera
- 200 g putera
- 1 kesica vanil-šećera
- 100 g kokosovog brašna
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- malo ulja
Priprema
-
Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a žumanca posebno sa šećerom u penastu smesu. Dodajte ulje, vodu i sve dobro promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa ga dodajte u smesu sa žumancima i sve sjedinite mešanjem. Potom u smesu umešajte sneg od belanaca i podelite je na dva dela pa u jedan deo umesajte kakao.
Pleh dimenzija 35x45 cm. obložite pek-papirom te ispecite dva biskvita, svetli i tamni svaki posebno.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-15 minuta.
Manjim okruglim kalupom precnika 5 cm ili čašom vadite krugove dok je biskvit još vruć.
Fil: Puding razmutite sa malo mleka, a ostatak skuvajte zajedno sa šećerom i vanil-šećerom, a potom zakuvajte razmućeni puding. Kuvajte dok se puding ne zgusne.
U ohladjeni puding dodajte puter isečen na listiće i mikserom sjedinite u glatku masu.
Na tamni krug biskvita stavite kašičicu fila i poklopite svetlim krugom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. Bočne strane tortica premazite preostalim filom te uvaljajte u kokos brašno.
Čokoladu otopite na niskoj temperaturi sa malo ulja. Kada se glazura malo prohladi malom kašičicom pažljivo premazite glazuru od gore i stavite na hladno mesto da se glazura stegne.
Tortice dekorisite po želji.
Komentari