Sastojci
Za koru:
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/3 kašičice soli
- 125 g margarina (putera)
- 4 kašike šećera
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 1/2 l mleka
- 125 g griza
- 10 kašika šećera
- 2 jajeta
- 2 kašike ruma
- 400 g višanja
Priprema

Testo: U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, prašak za pecivo, 4 kašike šećera, vanilin šećer i na kockice isečen hladan margarin (puter). Mesiti rukama dok se svi sastojci sjedine. U početku malo teže ide, ali kako se više mesi masnoća se otapa i dobija se mekano testo. Jednu trećinu testa odvojiti i staviti u zamrzivač. Od ostalog testa napraviti krug, umotati u providnu foliju i ostaviti u frižider, na 20 minuta.

Zatim uzeti pleh vel 33x20 cm (unutrašnje mere su 28x16 cm) i podmazati ga uljem. Izvaditi testo iz frižidera i na pobrašnjenoj radnoj površini razviti koru prema plehu. Prebaciti koru u pleh i, dodatno, rukama formirati koru. Od ostatka testa napraviti ivice na kori. Staviti testo ponovo u frižider, na 20 minuta.

Fil: Odvojiti belanca od žumanaca. U dubljem sudu umutiti žumanca sa 4 kašike šećera. Dodati rum, prethodno umućena belanca i griz. Dobro sjediniti. Razrediti sa malo mleka, a ostalo mleko sa šećerom (2 kašike) staviti da provri. U provrelo mleko sipati masu sa grizom i skuvati krem. U vruć krem ubaciti, oceđene, višnje i promešati. Posle 10 minuta izvaditi testo iz rerene i skloniti papit sa pasuljem.