Slatke ruže
Sastojci
Potrebno je:
- 180 ml ulja
- 180 g griza
- 90 ml jogurta
- 125 g margarina
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika alkoholnog sirćeta
- 70 g kikirikija
- 500 g brašna
- 3 kašike šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi prehrambene boje narandžasta i zelena
Za šerbet:
- 700 g šećera
- 600 ml vode
- 1/2 limuna
Priprema
- Ušpinovati vodu sa šećerom, dodati isceđen limun i pripremiti šerbet. Ostaviti ga da se dobro ohladi.
- Pomešati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati otopljen margarin, jaje, kikiriki, griz, ulje, jogurt, šećer, vanil-šećer i sirće. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da odstoji u frižideru oko 20 minuta.
-
Testo podeliti na 3 lopte: Žuta treba da bude veća, a u ostale dodati narandžastu odnosno zelenu boju.
-
Svaku loptu rastanjiti oklagijom, pa manjom čašom vaditi krugove.
-
Potom poređati četri isečena kruga (2 bela 1 naranžast i 1 zelen), tako da se preklope i uviti u valjak (kao na slici).
-
Valjak podeliti na 2 dela da se dobiju 2 ruže. Ruže ređati u ne podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Vruće ruže preliti hladnim šerbetom (prvo svaku posebno, a na kraju sve zaliti). Prekriti drugom tepsijom i ostaviti ih da prenoće.
Savet
Što duže stoje u šerbetu ruže su mekše i lepše.
Komentari