Kolači sa jabukama i kokosom

Priprema

1. Žumanca umutiti penasto sa šećerom. Dodati margarin i dobro izraditi. Potom postepeno dodavati brašno. Kada se to sjedini dodate prašak za pecivo i kokos. Kora se rukama utiskuje u malo dublji, nepodmazan pleh.
2. Jabuke oljuštiti i izrendati. Staviti u šerpu i dinstati zajedno sa šećerom i cimetom. Ukoliko jabuke ne puste vodu, dodati malo vode da ne bi izgorele dok ne puste same. Jabuke dinstati dok voda ne ispari.
3. Belanca umutiti sa šećerom. Potrebno je da budu gusta kao šllag.
4. Koru staviti da se malo zapeče, potom dodati jabuke da se i one zapeku, a zatim belanca na jabuke. Peći dok se ne stvori braonkasta korica na belancima. Kolač se seče čim se izvadi iz rerne mokrim nožem.