Duple štrudlice sa džemom od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1/2 l mleka
- 1/2 l vode
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
- 1 jaje
- 2 žumanca
- so
- kora od limuna
- šećer u prahu - za posipanje
- džem od višanja - za nadev
Priprema
- Kvasac izmešati sa kašičicom šećera, kašičicom brašna i malo mlake vode. Pokriti i staviti na toplo mesto da naraste. Brašno sipati u veću činiju, a u sredini staviti narasli kvasac, žumanca, jaja, ulje, so i narendanu koru od limuna. Postepeno dodavati mleko i vodu i umesiti mekano testo. Testo staviti na toplo da narasta pola sata. Naraslo testo razviti oklagijom u obliku pravougaonika debljine 1 cm. Pravougaonik podeliti na 2 dela. Premazati džemom od višanja i oba kraja rolati da se sretnu. Štrudlu staviti u podmazan pleh sa urolanim krajevima na dole. Štrudlu premazati umućenim žumancetom i mestimicno izbosti viljuškom da ostanu dekorativne tackice. Postupak ponoviti i sa drugim delom. Peći na 200 C oko 50 minuta. Kada se prohladi seći na malo deblje kriške i posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Komentari