Krem bananice sa keksom

Priprema

1. Za deo sa bananom: Špinovati šećer sa 1 dl vode oko 5 minuta. U drugi 1 dl vode potopiti želatin i ostaviti ga da nabubri. Skloniti sa vatre, pa dodati nabubreli želatin i neprekidno mutiti, dodati i ekstrakt. Masa treba da je penasta (mutiti 10 minuta).
2. Za deo sa keksom: U posudu staviti šećer i vodu, zagrejati i kad provri kuvati 4-5 minuta. Šećerni sirup bi trebao da ima gustinu meda. Pomeriti sa ringle, staviti ceo margarin ili putera i mešati dok se potpuno ne istopi. Dodati mleveni keks i mlevene lešnike u vruć sirup. Izjednačiti smesu (ako je suviše gusta, dodati 1-2 kafene kašičice vruće vode i promešati). Smesu podeliti na 2/3 i 1/3. U 1/3 dodati 100 g otopljene čokolade.
3. Rastopiti čokoladu, šećer, margarin i so.
4. Filove ređati kao na slici: -1/3 keksa koju smo mešali sa čokoladom izliti u pleh - tanak sloj fila od banane -izliti ostatak fila sa keksom (2/3) - preliti tankim slojem čokolade - ostatak fila od banane - i na kraju preliti ostatkom otopljene čokolade.
5. Ostaviti da se hladi pre služenja.