Autor:
srednje 0 osoba
120 min
5032
Štrudla sa džemom od kupina

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1 kesica suvog kvasca
  • po potrebi mleko
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičisa šećera

Za premazivanje kore:

  • po ukusu džem od divljih kupina
  • rendana kora grejpfruta

I još:

  • 1 žumance (za premazivanje rolata)
  • po ukusu šlag za dekoraciju

Priprema

  1. U šolju mlake vode sjediniti kvasac i malo brašna. Ostaviti da nadođe.
  2. Kvasac sjediniti sa ostalim namirnicama za testo i umesiti. Ostaviti pola sata da nadođe. Kad nadođe premesiti i ostaviti još pola sata.
  3. Testo podeliti na dva dela. Od svakog dela oklagijom razvući kore. Premazati džemom, rendanom korom grejpa i uviti u rolate.
  4. Rolate staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i premazati umućenim žumancetom.
  5. Ostaviti još pola sata da odstoji, a zatim peći oko 30 minut u zagrejanoj rerni na 200 C.
  6. Kad se ispeče uviti u krpu i ostaviti 10-15 minuta da se prohladi.
Savet

Ja sam kao dodatak uz štrudlu koristila šlag. Po ukusu, može i cimet, šećer u prah...:) Jako mekana i ukusna, čak i sutradan :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari