Čokoladni Rolat (5)

Priprema

1. Umutiti čvrstu penu od belanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i na kraju pažljivo umešati brašno i prosejani kakao prah. Sipati u veliki pleh od pećnice obložen masnim papirom i ispeći koru. Gotovu koru odmah izvaditi na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat. U međuvremenu pripremiti fil: Umutiti penasto maslac sa šećerom u prahu. Kad se kora ohladila, odmotati i preseći na pola po dužini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata. Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila. Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od čokolade. ostaviti u frižider da se stegne, pa seći na rolade.